Зонтик витамина Е и детокс-рацион

Витамин Е — защита печени, сердца и глаз

Хочешь дожить до старости? Налегай на миндаль, арахис, кедровые орехи и курагу.

Текст: Данила Мельников

Не знаешь, чем перекусывать между основными приемами пищи? Тебя ждут продукты, богатые витамином Е — миндаль, арахис, кедровые орехи и курага. 

Ученые в лице доктора Чжан Вэя из Шанхайского института рака утверждают, что они значительно снижают риск развития рака печени. Более того, этот сухой паек поможет тебе в старости защитить сердце и глаза. 

Доктор Вэй понял это в ходе анализа данных 132837 человек. Обработав информацию об их рационе, специалист выделил группу тех, кто часто потреблял продукты с витамином Е. Оставалось лишь сравнить представителей этой группы с остальными, и связь витамина Е и пониженного риска рака стала очевидной.

Вот тебе рацион правильного питания, где есть и орехи, и курага, и многое другое, что гарантировано превратит тебя в пучок чистой энергии.

Источник: dailymail.co.uk

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

http://www.mhealth.ru/health/healthnews/vitamin-e-oruzhie-protiv-raka-pecheni/#ixzz22eW60B4H

Рацион правильного питания на неделю: 7 х 7

Специальная семидневная детокс диета от Мen's Нealth.

Знакомься, рацион правильного питания на неделю по системе “МН-детокс”.  Проверено на себе: после этой диеты тоскливого, угнетенного состояния как не бывало. Главное, система-то проста: семь дней ешь только эти 49 продуктов, смешивая их в произвольном порядке по собственному вкусу.

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Яблоко Обладает черенком, ножкой и круглым туловищем. В наш рацион правильного питания на неделю яблоко вошло вполне заслуженно - этот фрукт способен обеспечить надежную иммунную защиту организма. Источник пектина, который абсорбирует вредные продукты обмена, тяжелые металлы, радионуклиды и пр.
Авокадо Оказывается, тоже фрукт. Осуществляет зачистку организма от разнообразных токсинов на клеточном уровне. В авокадо много жиров, но в основном это жиры полезные, ненасыщенные. В сочетании с олеиновой кислотой способствуют снижению вредного холестерина. Между прочим, мякоть спелого авокадо вполне успешно заменяет на бутерброде кусок масла или майонез.
Апельсин Печень и кишечник в восторге от апельсинового сока. Улучшает обмен веществ. Кроме того, необходим организму для нормальной деятельности сердечной мышцы и нервной ткани головного мозга.
Банан Мякоть чуть зеленоватого банана обладает желчегонным и мочегонным действием. Не говоря уж о том, что это абсолютно безвредный антидепрессант. Съел — и сразу стало весело.
Малина Естественный аспирин (салициловая кислота). То есть потогонное, мочегонное и жаропонижающее. Перед баней злоупотреблять не рекомендуется, чтобы не перегружать сердце. В народе считалась хорошим средством для борьбы с похмельем. Наука подтвердила ее способности связывать и выводить из организма разнообразные токсины алкогольного и даже наркотического происхождения. Правильно замороженная и сохраненная малина практически ничем не отличается от свежей. Кроме вкуса.
Киви Киви — это, если ты не знал, ягода. Вещества из этой ягоды, похожей на половину мошонки, нормализуют пищеварение, выводят из организма холестерин и мешают образовываться тромбам. Одной-двух ягод в день вполне достаточно.
Красный виноград Из него не зря делают вино. Кровь очищается, печень вздыхает с облегчением, повышаются общий тонус организма и уровень гемоглобина.

ОВОЩИ

Помидор Помимо знакомого тебе ликопина, в помидорах содержится тирамин, который в организме превращается в гормон счастья — серотонин. То есть настроение улучшается, как от банана. А стресс и его токсичные последствия, соответственно, ликвидируются.
Лук репчатый Вот как, по-твоему, что лучше? Плохой обмен веществ, вялые процессы пищеварения и много лишней жидкости в организме или стойкий луковый шлейф изо рта и долгая бодрая молодость?
Свекла Прекрасно сочетается в салатах с чесноком, грецким орехом и селедкой. Сама по себе содержит уникальное вещество бетаин, который способствует усвоению белков и улучшает работу печени. Кстати, содержит и антигистамины, крайне актуальные в наши аллергенные времена.
Огурец Веселит, как банан и помидор вместе взятые. Высокое содержание калия ускоряет движение воды в организме. Отеки удаляются сами, артериальное давление снижается, желания возвращаются.
Капуста Приятно, что все полезные вещества сохраняются и в квашеной, и в тушеной, и даже в пропущенной через соковыжималку. Пектины, которые содержатся внутри кочана, устраняют химическое воздействие токсических веществ на стенки желудка и кишечника. Клетчатка оказывает положительное влияние на развитие полезной кишечной микрофлоры и удаляет вредителей.
Морковь По мнению израильских врачей, этот фаллического вида корнеплод усиливает работу половых желез, особенно если сок смешать с медом и сливками или облепиховым маслом.
Сладкий перец Сочетание аскорбиновой кислоты с витамином Р придает перцу особое свойство, способствующее укреплению сосудов. Приятный и слабоострый вкус перцу придает алкалоид капсаицин. Он стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, а главное — отлично гонит желчь.

ЗЕЛЕНЬ

Салат листовой Практически любые зеленые травы подпитывают мозг, повышают активность, снимают напряжение. Знаешь почему? Все благодаря хлорофиллу, о котором тебе подробно рассказывали на уроках ботаники. Он стимулирует выработку эритроцитов в крови, участвует в обновлении соединительных тканей и активизируeт иммунную систему.
Сельдерей Если посыпать салат или суп резаным сельдереем, то отсутствие соли в блюде не заметят даже гурманы. Корешки нам все еще не слишком привычны, да и используют их чаще при готовке горячих блюд. Вершки богаты органическим натрием, который усваивается без вредных последствий. Сухая жаркая погода переносится легче, если выпить 40-50 г сельдерейного сока. Дополнительный бонус: суточная эрекция.
Руккола Двоюродная сестра горчицы с острым, пикантным вкусом. При более или менее регулярном употреблении нормализуется обмен веществ, повышается уровень гемоглобина в крови, улучшается водно-солевой обмен, уменьшается риск отложения солей и появления на стенках сосудов холестериновых бляшек.
Шпинат Японцы от слова “шпинат” приходят в восторг. И не зря. Это недорогое и удобное растение нейтрализует действие канцерогенов, которые каждый день попадают в организм с табачным дымом, выхлопными газами, жареным мясом и консервантами. Листья шпината можно добавлять к любым блюдам вместе с небольшим количеством оливкового масла и, если позволяют обстоятельства, чеснока.
Зеленый лук Насчет запаха ты уже читал (см. Лук репчатый). Кроме него, в луке есть био­флавоноиды, которые защищают клетки от разрушительного воздействия окружающей среды и улучшают мозговое кровообращение.
Петрушка Когда-то веселил народ на ярмарках, а теперь чистит печень. Улучшает кровь. Всего-то и надо — съедать небольшой пучок ежедневно.
Укроп Помимо уникальных вкусовых качеств, активно борется с метеоризмом. Крайне полезное свойство. Боишься опозориться в театре или на свидании — ешь его.

СУХОФРУКТЫ, ЗЛАКИ

Пшеничные проростки Как связана пшеница и половая функция? Ответ: витамином Е. Для полноценных эрекции и эякуляции он просто необходим. Как сказал поэт: “Дам тебе я зерен, а ты песню спой”. Он это не зря сказал. Поэт знал, что пшеничные ростки необходимы в жизни. Кроме всего прочего, клетчатка, как ей и положено, выводит из организма токсины, стимулирует перистальтику.
Льняное семя Что уж тут гадать, если, благодаря уникальной способности выводить ядовитые и радиоактивные вещества из организма, льняное семя назначают онкологическим больным в процессе восстановления после лучевой и химиотерапии. Брось горстку мелких семечек в любой салат.
Семечки Те самые, из газетного кулька. И подсолнечные, и тыквенные. Нормализуют кислотно-щелочной баланс (гораздо лучше жевательной резинки с ксилитом!) и делают кожу эластичной (гораздо лучше косметических средств с “пи-аш пять и пять”!). Также укрепляют сосуды, лечат печень и желчный пузырь со всеми его выводящими путями.
Цельнозерновой хлеб Недешевый, но надежный источник клетчатки, снижающий уровень холестерина в крови и не позволяющий зашкаливать уровню сахара.
Овсянка Опыт наверняка подсказывал средневековым сэрам, что печень, утомленная элем и бургундским, лучше справляется со своими обязанностями благодаря некоторому количеству каши по утрам. Под влиянием веществ, содержащихся в овсе, в клетках печени увеличивается количество гликогена и уменьшается содержание жироподобных веществ. Взбадривается и поджелудочная железа.
Грецкие орехи Даже самые древние врачи знали, что орехи — отличное тонизирующее средство для ослабленных больных. Для всего годятся: для улучшения потенции, при неприятностях с сердцем, гипертонической болезни. Нормализуют кислотность желудочного сока, повышают устойчивость организма к воздействию многих токсических веществ, ионизирующего излучения компьютерного монитора.
Курага Мумия абрикоса. Не может похвалиться высоким содержанием витаминов, но зато минеральных веществ полно, в том числе калия, магния, кальция, железа и фосфора, необходимых для функционирования всех жизненно важных органов. Сладость кураги — следствие высокого содержания глюкозы, сахарозы и фруктозы. Их суммарная доля может быть более 80%. Чем не угощение к чаю?

БЕЛКОВАЯ ПОДПИТКА

Чистка чисткой, а без белков долго не протянешь. Минимальная норма — 1,5-2 г на килограмм твоего веса. Но имеются в виду только те, которые усваиваются. Животные, конечно, качественнее и доступнее. Главное, чтобы довеска в виде ненужных жиров в них было поменьше. Желаешь поститься всерьез? Задача посложнее. В уже упомянутых семечках и орехах белков чуть более 15 г (на 100 г продукта). А поди-ка их съешь.

Куриная грудка 20 г белка на 100 г. Усваивается 60%. Мало жира. Много селена, предотвращающего рак, и витаминов группы B, повышающих уровень энергии и усиливающих работу мозга.
Яйца 12 г белка на 100 г. Усваивается почти 100%. 1-2 яйца в день не повышают уровень холестерина, так как организм сам производит холестерин из насыщенных жиров, а не получает его с богатыми холестерином продуктами, к которым относятся яйца.
Морепродукты От 18 г белка на 100 г. Усваивается 75%. Плюс витамин B12, чтобы поддерживать функции нервов и умственные способности. Железо, труднодоступные минералы: магний и йод.
Творог От 25 г белка на 100 г. Усваивается 70%. Много кальция: кости и мышцы будут рады.
Лососевые От 20 г белка на 100 г. Усваивается 70%. В них, как ты догадываешься, полно омега-3 жирных кислот.
Бурый рис От 8 г белка на 100 г. Усваивается более 55%. Низкий гликемический индекс плюс клетчатка. Даром, что ли, азиаты так активно размножаются и долго живут?
Чечевица 24 г белка на 100 г. Усваивается не более 40%. Вещества, содержащиеся в ней, активно борются с канцерогенами. Даже после того, как ты чечевицу отваришь или разотрешь в муку.

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ

Горчица Обостряет ощущения. В небольших количествах уместна в салатах. Активизирует печень, чистит лимфатическую систему, обеззараживает.
Лимонный сок Оживляет салаты и рыбные блюда. Считается, что чистит почки, наукой, правда, не доказано.
Хрен Если очень хочется — три его сам. Но лучше поручи это дело подруге. Хрен чистит почки, успокаивает раздраженные дыхательные пути и постоянно напоминает своим названием, что вечер только начинается.
Оливковое масло Проще сказать, чем оно может навредить. Но пока никто своих возражений не озвучил. Речь идет, естественно, о продукте холодного отжима.
Клюквенный соус   Если не нашел в продаже — разомни ягоды с сахаром, дай слегка загустеть и заправляй соусом салаты, поливай куриные грудки и лососевые стейки. Клюква чистит почки, мочевой пузырь и далее, до выхода.
Винный уксус Хороший уксус — это неудавшееся хорошее вино. Все целебные свойства вина в нем сохраняются. Главное — с количеством не перебарщивать.
Имбирь Освежает не только вкус блюд, но и твою лимфатическую систему. В результате аппетит появляется, а шлаки и токсины исчезают.

НАПИТКИ

Кефир Каждый мужчина должен изгнать из своего кишечника врагов, а потом насадить там своих друзей. Потому и пьем. Плюс белки (4 г на 100 г), усваиваемые процентов на 60.
Вода Из бутылки, естественно. Говорят, что 40% из них — контрафакт. Говорят также, что надежнее покупать в больших сетевых супермаркетах. Мол, ни один пират такого объема поставок не осилит. Еще говорят: кому верить?
Зеленый чай Его способность выводить вредные вещества из организма мало кем оспаривается. Если есть возможность, выбирай сорта с пониженным содержанием кофеина.
Квас Приготовленный из ржаного и ячменного солода, нормализует обменные процессы в организме. Хорош квас монастырский, если самодельный. Монахи точно знают, как отрегулировать деятельность желудочно-кишечного тракта, препятствовать размножению вредных микробов, поднять иммунитет организма и улучшить обмен веществ.
Сок грейпфрута Богат глютатионом — антиоксидантом №1, который борется со старением. Посмотри на Мика Джаггера. Он умеет своим морщинистым лицом ловить мух. Все потому, что вместо грейпфрутового сока пил виски и заедал пирожками с гашишем. Не стоит следовать его примеру.
Какао Соскучился по шоколадке — выпей какао. Сплошные флавоноиды-антиоксиданты, мало жира (по сравнению с жирной “Аленкой”), а все вещества, ответственные за серотонин — гормон счастья, — на месте. Кофеина, кстати, там тоже немного.
Брусничный морс На вкус и цвет приятен. Чистит почки и активизирует потовые железы. Перед баней — идеально.

http://www.mhealth.ru/diet/ration/racion-pravilnogo-pitanija-na-nedelju/#ixzz22eWemAfp

Страничка здоровья. Продукты для сердца

Продукты для сердца

Для того, чтобы сердце работало, как часы, не всегда достаточно отказа от вредных привычек и ежедневной двигательной активности. Вредит сердцу и неправильное питание.
Например, большое количество жирного мяса и молочных продуктов в рационе может привести к повышенному образованию «вредного» холестерина, который откладывается в сосудах. И приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Не стоит забывать о маргаринах и заменителях масла – спредах, в состав которых входят трансжиры, негативно влияющие на весь организм, не исключая и сердце.
А в фаст-фуде – картофеле фри, пончиках и чипсах – из «нормальных» жиров и трансжиров получается коктейль, способный уложить на лопатки самый здоровый организм.
Полноценное питание, богатое витаминами, особенно А, С, Е и В, минеральными веществами и клетчаткой, существенно снижает риск развития сердечных болезней. Но есть продукты, которые специалисты считают настоящими «питанием для сердца».

Вся правда о фаст-фуде

Фаст-фуд — это высококалорийные блюда, в которых слишком много жира, сахара и соли. А вот питательных веществ и витаминов, необходимых организму, слишком мало.

Правильная диета для сердца не требует больших затрат и привлечения силы воли. Мало того – она еще и очень вкусная.

Масло масляное

Король салатов – оливковое масло. Его мягкий и ненавязчивый вкус прекрасно дополняет блюда практически из любых продуктов. Любители оливкового масла получают не только изысканное блюдо, но и прекрасное средство для поддержания работы сердца и сосудов.
В оливковом масле содержится большое количество незаменимых жирных кислот, которые помогают организму бороться с излишками холестерина. Кроме того, в оливковом масле есть и природные антиоксиданты – жирорастворимые витамины А и Е, защищающие сердечную мышцу от свободных радикалов.

Известно, что жители средиземноморского региона, у которых, как и у всех европейцев, есть генетическая предрасположенность к отложению холестерина на стенках сосудов, умирают от инфарктов реже, чем их соседи по континенту. И ученые всерьез связывают это с тем, что в рационе средиземноморского населения преобладают блюда, приготовленные с использованием оливкового масла.

Рыба моя

Если жирное мясо и сало сердцу противопоказаны, то жирная рыба как раз наоборот. Например, семга и форель – одни из лучших источников незаменимых жирных кислот.
Исследователи считают, что два-три рыбных блюда в неделю помогут снизить риск возникновения инфаркта на треть. Даже сардинки или сельдь из баночки принесут гораздо больше пользы, чем кусок жирной свинины.
Правда, любителям рыбки не стоит забывать о том, что хорошо просоленная вобла, да под пиво, сердцу пользы не принесет. Скорее наоборот – соль задержит воду в тканях, нагрузит почки и поспособствует увеличению артериального давления.

Непростой орешек

Многие орехи содержат незаменимые жирные кислоты, необходимые для нормальной работы сердца. Больше всего их в обыкновенных грецких орехах, кедровых орешках и миндале. Полезен также арахис, но в чистом виде, а не переработанный в вязкое арахисовое масло. Кроме того, в орехах есть белки и клетчатка, и они прекрасно утоляют голод. Не менее полезен для сердца и другой источник ненасыщенных жирных кислот – семечки подсолнуха.
Правда, не стоит забывать, что чрезмерное увлечение орехами может испортить фигуру, поскольку они очень калорийны. К тому же некоторые сорта орехов, например, бразильские, в больших количествах способны вызвать изжогу и расстройства пищеварения. Поэтому специалисты предлагают добавлять семечки и орехи в салаты и другие блюда – так проще контролировать, что и сколько употребляется.

Сердечные фрукты и ягоды

Вот, например, вишня и ее сестра черешня. Эти ягоды богаты глюкозой, которая питает сердечную мышцу, и пектинами, выводящими из организма излишки холестерина. Кроме того, в вишне и черешне содержится кумарин, препятствующий образованию тромбов. Причем, в отличие от лекарственной формы, вишневый кумарин передозировать невозможно.

Как сохранить витамины при готовке

Больше всего витаминов в сырых продуктах, но в таком виде их употреблять можно не всегда. Рассказываем о приемах готовки и хранения.

Защитить сердце от холестерина помогает и курага – сушеные абрикосы. Эти сухофрукты очень богаты калием и природными антиоксидантами, помогающие защитить сердце и сосуды от свободных радикалов. Врачи считают, что пара горстей кураги в день может защитить человека даже от повторного инфаркта.
Совсем не экзотические яблоки тоже могут подкормить сердце. В них много глюкозы, витаминов С и группы В. А также минеральных веществ, которые питают сердечную мышцу.
Полезны для сердца и другие вполне знакомые ягоды: клюква и черника. Они богаты антиоксидантами, витамином С, и тоже борются с излишками холестерина. Кроме того, клюква еще и память улучшает, а черника благоприятно действует на зрение.

Овсянка, сэр!

Традиционный английский завтрак не только позволяет дожить без мук голода до обеда. В овсе и овсяных хлопьях много клетчатки, помогающей выводить из организма холестерин. Кроме того, овес содержит натуральные флавоноиды и калий, питающий сердечную мышцу.
Лучше выбирать не «быстрорастворимые» овсянки, в которых полно консервантов и сахара, а сварить старый добрый крупно дробленый «Геркулес», богатый клетчаткой. Да еще и сдобрить его фруктами и орехами – так получится не только вкуснее, но и полезнее для сердца.
Настоящий кошмар английских и американских детей, шпинат, оказывается, не такой страшный овощ. Он прекрасно сочетается с рыбой и мясом, а в омлете превращается в полноценный завтрак. И, оказывается, очень полезен для сердца. Помимо полезной клетчатки, в нем еще есть лютеин, калий, витамины группы В и фолаты, необходимые для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
Относительно низкокалорийная и богатая клетчаткой фасоль – тоже отличное питание для сердца. В ней много калия и есть даже ненасыщенные жирные кислоты. Кстати, ее родственница соя помогает организму бороться с холестерином. Только не стоит употреблять сою в виде соевого соуса – в нем очень много соли. А вот соевое масло отлично подойдет для жарки и салатов.
Впрочем, любые овощные блюда, если их есть каждый день, почти на четверть снижают риск развития болезней сердца.
Иллюстрация: ViZZZual.com . 
http://www.takzdorovo.ru/profilaktika/serdce-i-sosudy/produkty-dlya-serdtsa/?utm_source=da&utm_medium=cpc&utm_campaign=dvizhenie

Провокаторы лишнего веса и других неприятностей

Не считаю калории, не озадачена диетами, но про тефлон прочитала впервые.

31.05.11 По независящим от вас причинам Считаете каждую калорию, не вылезаете из спортзала, ходите к массажистке, скупаете все новейшие кремы от целлюлита, а вес не меняется? Не стоит винить во всем неправильный обмен веществ или сетовать на злой рок. Возможно, причина скрыта внутри... Читать дальше